新緑の季節に！

葉ッパの唐草の絵付けが初夏の器のようです

京都　雲泉さん　蓋向

おおらかなお造りで、福々しいです

他の器をあまり使わずに、単品で使いたいです

手前は
福西雅之先生のお箸置き

奥は
備前・玉舟先生の鯛のお皿です

今朝は曇りがち、小雨もぱらつきましたが金環日食完璧に現れました～
　　　　　感動です

食器展(*^^)v

食器や酒器が好きです

普段使えたり、おもてなしに使える食器たち

美濃　塚本治彦さん　ワインクーラー

安定感のある形、迫力ある塚本先生の織部です

気温が上がり　夏日が続きます～　おもてなしには使いますね

来週水曜日から日本橋高島屋で＜塚本治彦　作陶展＞が始まります。

食器中心の展示会ですって、楽しみです

二 山の恵みを味わう会

高井英克先生の　山の恵み　山菜の教室に参加しました。

一言で山菜といっても、すんごく奥が深いのには驚きました　　参加して良かった

わらび、ぜんまい、山ウド、よもぎ、野蕗、吉野葛、はりぎり、青タラの芽、こしあぶら、いたどり、ほうば、うるい、野三つ葉、こごみ、紅葉傘、野芹、葉山葵、クレソン、ミズ、またたび、うこぎ、赤めがしわ、りょうぶ、花筏、藤の花、くさぎな、葉山椒・・

天然の山菜を手に取って、香りを嗅いで、名前の由来、調理方法など・・・
普段では体験することができない内容でした。

菜めしはこしあぶらのご飯（白川郷産）です。

奥のはホタルイカの夏みかんジュレ、野三つ葉、こごみ、うるいなどアクの少ない山菜を使いました。

右奥は合鴨のほうば焼き
蕗味噌が香りよく、さっそくつくりたくなります～

白和えはこごみ、しどけ、みず、花筏などの優しい風合いの山菜で

荏胡麻和えにはタラの芽、りょうぶ、うこぎなどアクの強いものや軸ものを和えます。

雉肉＆桜肉は手作りの花山葵醤油と共に

あぁーーっ、冷酒が呑みたくなります。。車じゃなかったらな。。。

天ぷらは　タラの芽、こしあぶら、うど菜、ヨモギなど。藤の花のかき揚げも～

これまた、木の芽おろしが抜群に合います

鳥獣戯画の蓋ものは直火で作った牡丹鍋です～

山菜とスープとしし肉が堪らなく美味ししぃぃーーーっ
はふはふ、アツアツっと頂きました

甘味は↓

わらびの灰汁抜きから習った、わらび餅です

もう一品は

よもぎを使った柏餅

こうやって画像をみるとどこかへお食事に出かけたみたいですが、違いますよ～ちゃんと習ってきました

雉肉は分けていただいたので、今週末は一杯呑みながら味わいたいと思います

高井先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございます

飛び鉋

春に出かけた大分～熊本の旅

観光ハイヤーに案内された＜小鹿田焼き＞の集落
　　　　　　　　　　http://utsuwa-hi-bi.cocolog-nifty.com/blog/2012/03/post-8b8d.html

ぶらりと散策しながら、数軒の窯元にお邪魔して楽しい時間を過ごしました

実際に集落を歩いて、「こういうところから全国に発信しているとは…」
お土産屋さんっぽい民芸やで売っている小鹿田焼きのイメージとは程遠く、
静かなたたずまいの中、川の水をいかして唐臼でついている音が心地よく、心落ち着く風景でした

出来立てのほやほやの作品は軒先や工房に並んでいます。ふたものをふたつ選びました

小鹿田焼き　飛び鉋ふたもの

奥に映ってる備前のふたものは以前、備前焼まつりで購入したものです

我が家のお塩やお砂糖たちはみんなこんなカンジの蓋物に入れています

狭いキッチンで場所はとるけど。。

こんな拘りがキッチンに立つのを楽しくします～～

塩ユッケ！

林邦佳さんの碗で、塩ユッケ

鮪のカマを買ってきて、ユッケ用と炙り用に分けました。

思ったよりたっぷりあったので、大盛りで食べました

ここのところ風邪熱出たり、歯医者さん行ったりで夫婦でアルコール抜きです

あぁーーっ、冷酒呑みたぁい

砂高台♡

すっきりとした清々しい気持ちにさせてくれる器です

林　邦佳さん　白磁飯碗

存在感があり、気品漂う作品です

それが、普段使いの食器なのですから、タマリません


大振りの飯碗として、銘々のお鉢としても食卓に登場しています

そして、砂高台～

アップで撮影

食事のあと、流しに立つ楽しみはこういったところにあります

ご馳走さまでした

・・・無しのミートローフ

2年間通い続けた＜Hikaru Private Cooking　class＞

あとは一回のレッスンを残すのみ。。

まだまだ復習していないお料理がたくさんあるので、猛クッキングゥ期間中

 
小山厚子先生の四方皿にピッタリーーっ　　のミートローフ

ところが。。

パセリ入れ忘れちゃった

でも、美味しい、上出来、満足でした

ソース二種も手作りで保管してたきばる甘夏のマーマーレードも使ったし、新物の春キャベツと新おジャガの付け合せもバッチリ

倍量作ったので、冷凍して休日のランチサンド用にと思ってます。

ヒカル先生みたいなオシャレなパウンド型欲しくなっちゃったな

遊びココロ

鯛サラダで器選びに横着したので、食器箪笥や器部屋でごそごそ片づけしました

備前作家さんのガッチリめのお皿です。

備前　小山厚子さん　四方皿

大きいな～と思って測ったところ31×31㎝

そんなもんなんだ。。　　もっと大きく感じました

来月初めに個展開催されます

　　　銀座黒田陶苑さん　6月2日～7日

遊びココロ満点の楽しい作品、それでいてどこか懐かしい気持ちになる…
今年はどんな出会いがあるかしら

きつきつ＞＜

作ったーーっ　　鯛サラダ

ところが、盛ったお皿が小さすぎた。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

反省。。多し。。。

カシューナッツ、こげちゃったし、カットが雑

揚げワンタン、大きすぎ

鯛のスライスがギザギザ

　　　　でも、でも、とっても美味しかったぁ

オイルがミシェルブラスのナッツオイルだったので、超美味しくって「し・あ・わ・せ」

器ってば、尺サイズでは小さくって。。
　　　（夫婦二人の食事だったので大きいお皿用意しなかった、横着でした）

京都　

北村賀善さん　染付尺皿

チュンピン！

習ったチュンピンが美味しくって、連休中に作ってみました

レッスンだとわかってるつもりでさらっと聞き流してたことが、いざ復習となると、
ん？　どーっだったけ？

狭いキッチンで体と縮こませて大きく真ん丸に延ばしたチュンピン


白髪ねぎが太くって

大きいまな板皿は中川自然坊先生の個展で購入したお宝です

ほうきね牛ももも肉は薄切りのわりにはちょっと厚かったな。。

でも、フワっと美味しいーーっ

生活クラブの甜麺醤がちょっと塩辛かったので次回は別のを使うことにしましょっと、ね

たっぷり休んだGW、今日からはいつもの生活に！朝もハヨからお弁当作って、仕事行ってきました

こどもの日

唐津　西岡良弘さん　湯呑茶碗

西岡先生から頂いたお湯呑茶碗二客

初使いはお節句の柏餅と～　デビューッ

今日は体調がイマヒトツだったので、一日ゴロンゴロン。。

オットが柏餅と菖蒲を用意してくれました

最近は絵唐津は西岡良弘さんのがお気に入りです


品良く、完成度の高い作品なだけにちょっと背筋を伸ばして使いたい茶碗です

長靴はいて＝3＝3

３日、朝から母と日帰りバスツアー

凄い大雨のなか、お花見してきました

太田の芝桜は季節が終わってて

大慶寺の３５００株といわれているぼたんは見事でした


ただ、雨に打たれててせっかくの大輪がよたっとしちゃってて、残念

足利フラワーパークの藤はスンバらしかったーーっ

天然記念物の大藤や白藤のトンネル

足場も良くってゆっくり鑑賞できました

先週まで風邪っぴきだった母↑も、無事に参加できて

あまりの美しさに感動してました

ライトアップにはまだ明るかったけど、でも気分は満点ですね～

朝、最寄りの駅を９：００に出発

渋滞の高速を回り道しながら走って、３か所を見学
車内でお弁当を頂いて、途中佐野ラーメン工場に立ち寄って、２１：００着

コストパフォーマンスの高い充実したバスの旅
来年は晴れ男のオットと一緒にまた行く予定です～

4月＊クッキングクラスa

4月のヒカル先生のレッスンはお友達も一緒の参加でした

　・筍の木の芽揚げ
　・うずらピータン豆腐
　・生ハム文旦

　・鯛サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　絶品　　いくらでも食べれちゃう

　・牛肉の北京ダック風

　　　　　　　　　　やっぱ、このサイズのたたき皿が欲しいなぁ～

　・ふき青煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　もう何度も復習しました

　・たけのこご飯

　・新わかめ入り卵豆腐椀　　画像ナシ

おまちかねのデザートは

　・クレーム　ブリュレ

充実したレッスンもあと一回
寂しいけど、まずは復習できてないお料理を作らなくては～

実家や親せき＆お友達、食べにきてね

欲しい想い！

いつだったか地下鉄日比谷線のホームでみかけた酒袋のトートバッグ

反対方向だったので、ちら見だったのですが、欲しくってずっと探してました

ひょんなことから、お気に入りにいれてたあるHPを見たところ、見つけました

最近、カンタ・ショールといい嗅覚が冴えてます

六高寺菜穂さん　SHIB酒袋鞄

鞄の内側は大漁旗　が張ってあります。

　　まさに一点もの～～

柿渋の風合いと、革職人、馬具の専門家の手で作られた鞄

欲しい想いが通じて出会えた鞄です
一個っきり、と思い選びましたが、サイズ違いが欲しくなっちゃいますね～

4月＊Photo lesson

毎月新しいことを根気よく復習を兼て教えてくださる久間昌史先生のPhoto lesson
この日は各自撮ってきた画像を先生がパソコンに取り込んでくださってのレッスンでした

私は先日の青白磁の鉢の画像。。
自分でもつまんない写真だな…っと思ってました。。

で、

pinotさんのお宅の器を使って久間先生ご指導のもとに撮影してみました

青白磁の質感、たおやかな形、んーーーっ！　難しいーーーっ！！

器を置く場所や光の加減、なかなかレンズを向けるまでが・・・ね

久間先生のおっしゃってる感覚を理解することが出来ずに気持ち、焦りました

どこ？どこ？　
いつも浅くものを見てる普段の自分の眼、急に言われても身に付くものではありませんね（反省。。）

まだ、レッスンの余韻がたっぷり残ってる間にまず自宅で復習です


全体はこういう鉢なんですが、

私がぐっときたところは↓

↑ギャラリー釉さんのおっしゃるには中の花の絵は坪島土平さんご自身が釘で描いているそうです。

1960年代のこの手わざが好きです


昨日の写真だと、お花がドンっときてしまい青白磁の雰囲気が出てませんでした。。

今回のレッスンではすごく沢山のことを教えていただき、メモしたのも数ページです。
まずは一個づつ身につけなくては、ブタに真珠だわ