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2014/09/20

懐石料理教室*2014 長月

毎月楽しみに通ってる懐石レッスンheart04

今月はメインは秋刀魚のお料理でしたhappy01


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 ・ 鹿尾菜と枝豆飯

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こちらは先生が大好きなだけあって、丼に山盛り食べれちゃう(笑)

 ・ 煮なます

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 ・ 秋刀魚の翁揚げ

レシピは鰯でしたが、この日はぷりっとした秋刀魚で作りましたsign03

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 ・ 鱧の玉〆椀

 ・ 金時煮豆

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沢山のコツを教えて頂いて、家でも作れる気分満々ですhappy01scissors

お食事のあとのお茶の時間も、お腹いっぱいーーーhappy02 っと言いながら先生の美味しい情報、地酒の話で永遠に話は尽きませんcoldsweats01

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この日頂いた<上喜元>も美味しかったなぁ~~~sign03

というわけで、食欲の秋を楽しんでますnote

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