西麻布 分けとく山本店

pinot先生にお誘いをいただきまして、お教室の皆さまとの食事会に行ってきました

　　　　　　　





先附　　　栗豆腐
　　　　　　　　海胆　　水前寺海苔

前菜　　　牡蠣友禅漬
　　　　　　帆立鞍肝挟み
　　　　　　長芋鱧子のせ
　　　　　　鰻巻玉子
　　　　　　秋刀魚粒蕎麦焼

椀代り　　鱧土瓶蒸し
　　　　　　　　松茸　豆腐　銀杏　芽春菊　酢橘

造り　　　鯛そぎ造り
　　　　　　　縞鯵平造り
　　　　　 白蒟蒻　青湯葉　
　　　　　　　花穂　山葵


中皿　　　鮑磯チーズ焼


強肴　　　鴨蓮根蒸し
　　　　　　　　茸あん掛



食事　　　鮭親子蒸し
　　　　　　　　イクラ　三つ葉　玉子


水菓子　　　豆乳プリン



秋の味覚を満喫して、シアワセな一日でした～
　　　pinot先生、ありがとうございます

ビタミン＊カレー

昨日はで用事を済ませてから　KOHOROさんでガラス作家左藤さんの個展へ行ってきました

正直言って、今までガラス作品はあんまり見ていないので。。
自分の好みがはっきりしていません

まぁ昨日は友人Tさんといっしょにして楽しいおしゃべりの午後になりました。

夕飯は暑い日にはもってこいのカレー

京都　昭阿弥さん　染付皿　6.5寸

カレーには少し小さめですが、何度もお替りしながらも良いですね～



去年漬けたラッキョウも残り僅かです。
しっかりパリパリ感があっておいっしい～～

人参、パプリカ、とうもろこしタップリを、オレンジジュースで煮込みます。
あまり煮込まず、歯ごたえを残してます。

ご飯は白六穀を混ぜて土鍋で炊き上げました

毎日ひとつは新しいレシピにチャレンジしています～今日は何作ろうかな

45センチ

友人Tさんからの

「鯛釣ってきたよ～取りにくる？」　　と、
釣りに大原（千葉）まで出かけていたTさんのご主人が大漁との連絡が…

「もちろん、行くから　頂戴！頂戴！」　ということで　

　　　　18：00まわった時間帯、夕飯に間に合うぞ～　

ドーーンっと　大きいのを用意しててくださいましたよ！！　！！

我が家の尺ある備前の鉢に乗せて記念撮影　　　デカイのわかりますか？

　　　４５ｃｍ　！！

ホウボウも一緒に抱き合わせました

ネットで捌き方を検索しながら、出刃包丁をにぎって格闘しました。

オットもちょっとだけ応援してくれて～



鯛の箸置


やっと呑むことができる
＜ひと夏の恋＞

こちらで購入

唐津の中川自然坊さんの片口と酒呑。
奥には一緒に購入した雪中梅も・・（呑む気満々）

21：00まわったころにやっと出来たお刺身とかぶとの塩焼き

まずは九谷の中尾万作さんの蟹の絵の平向にお刺身。



ううっ　感動の美味しさ　


かぶと焼きは自然坊さんの絵唐津の四方皿を選びました。



とってもジューシーで旨い 

　　骨までしゃぶりました



こんな美味しい旨味たっぷりの鯛は初めてです。

塩を振った半身もあるし、ほうぼうは今夜お煮付けにしようっと

Tさん、ありがと！　ご馳走さまでした
（いつでも飛んでいくからまた声かけてくださいね）

coccineLLA

コーディネイトレッスンの先生を囲んでランチ


中目黒の
＜コチネッラ＞

てんとう虫が目印のイタリアンのお店です

お天気も良く、
ビーズさんといっしょに池尻大橋から目黒川沿いを

pinot先生はニコニコと目を輝かせて・・
（私、内心。。先生のレクちゃんそっくりだわ　と思ったり～）

この日はカメラを忘れずに
しっかり抱えていらっしゃったモリママンさん

そして
都内はきっとお庭のようなんだわ～っと感じましたよ
颯爽と背筋を伸ばして　勢いよく店内に到着されたクラウディアさん　

優しいお味で、楽しくオシャベリしながら。



ワインはボトルで頼んで～

新玉ねぎは甘くって
とろ～んとしてました

ご近所だったら
通っちゃうでしょうね


皆で
中目黒周辺を散策して

いろんな話題でとってもお勉強になりました。
次回はギャラリー巡りしたいですね。
そうそう、コーディネイトのお道具を探したり…　クロスやキャンドル、お花とか～

　　　　　　また、お出かけ計画よろしくです

呑んでないけど。。♪

カワイイ～

こちらの梅酒　ラベルがフカフカしてる～

どんなお酒？って尋ねられても　　呑んでませーーん

　　何人か集まったときには話題になりそうなお酒ですね

http://www.rakuten.co.jp/miyoshiya-wine/

最近は楽しいラベルやリキュール、ワインやシャンパンも買いやすいお値段で
見つけることができますね

初夏～アジアの香り

梅雨を前にして少し鬱陶しい気持ち…
　　　　そんな時期、晴れやかにしてくれる白い紫陽花

こちらの食卓にお招きいただきました

エスニックということで、バンブーのランチョンに備前のプレート

ガラス達が涼しげです。

ついついアレもコレも～っと頑張ってしまう自分の食卓。。
あぁーーっ　オサレだなぁ。。。っと感動です

唐津の鉢に網網の皮で巻いた揚げ春巻き



チキンのサラダ



玄米で合わせたエスニック混ぜご飯

備前の叩き皿に映えます

そして、たくさんオシャベリしながらの嬉しいデザートは…

福岡Jacques　のクグロフ～



美味しい楽しい時間はあっという間に過ぎていきます



あずみさん、ありがとうございました　

風薫るランチ会＾＾

ビーズ邸にお招きいただきました

友人Tさんがお願いしていたネックレスを頂きに伺うだけ・・と思ってたのに
ランチを用意してくださってて～　幸せ

沖縄の大嶺工房のペルシャブルーのプレート

初夏の装いですね

安藤雅信さんの銀彩の大皿にサラダ！！



パスタは明太子＆アボガドの冷製パスタです。



ペルシャブルーのプレートが目にも鮮やかです。
　　　　　　　清々しい気持ちで過ごすことが出来ました

濃厚なチョコラのデザートで会話も弾み、この日も長時間お邪魔しちゃいました

ビーズさん、ご馳走さまでした

すっかりビーズさんのおもてなしに刺激を受けて、
我が家も今、収納や家具の配置を替えるように考え中です。
実家のリフォームも真っ最中だし、毎日時間に追われてるけど、頑張らなきゃね

ガラスや漆器、布など欲しいもんが頭に浮かぶけど、まずは模様替えしてからにします。

春のお菓子！

オットが選んだホワイトデイの贈り物～

京菓子司・末富さんの　＜うすべに＞と　＜行雲流水＞

お茶のセットは↓

備前、金重有邦さんの長方皿と　

桜の汲み出しは九谷の高橋芳宣さんのもの。

上品な甘さに風味豊かなお菓子です。

ゆっくり、のんびりオシャベリをしながらのお茶は大事な時間ですね～

第２回 ブログ飲み会

陶の家　美釉さんが企画された＜第２回　ブログ飲み会＞

地酒好きな私は↓　こんなカンジで参加させていただきました～

軽めの肴をちゃっちゃと作って、器を選んで～

こちらの方から頂いた新潟の地酒です。

ど～んっと深い、味わいのある地酒です　

合わせた肴は…



蕪の昆布〆



南蛮漬けはセロリを加えて少し洋風に

この季節甘くて美味しい白菜をたっぷりと漬けました

器は土ものを中心に、蛸唐草の染付けでキリっと締めてみました


さぁ～っ！　どぉぞーーっ！　ゆっくり呑みましょ

土味…

ほうれん草農家の方から頂いたので

泥を落として湯がきました。

甘くて～　　歯ごたえもあって～

調味料も鰹節も海苔も、なんも要らない。。　　

備前・小山厚子さんの正方皿でたっぷり山盛り頂きました

自然坊先生の焼きが勝負の朝鮮唐津。
　　　　　　　　　　　　　　　焼鳥もいいカンジ



土味！　焼味！
　　焼酎もススミ美味しい食卓です

お帰りなさ～い！

昨年末からお休みしていたあずみさんが、春の兆しとともに帰ってこられました

お土産に頂いたフランス菓子１６区の焼き菓子、早速頂きました

シトロンサボア

爽やかなレモンの香りと優しい甘味が美味しいお菓子です。

春っぽく、ぺんぺん草の楕円皿は九谷の作家さん・橋本薫さんのもの

紅茶は唐津・丸田宗彦さんの粉引き碗にしました。

そして、オットとの休日　ゆっくりとお茶しました

京都の粟屋中村東洸さんの梅の菊花皿

　　備前の碗には風味のある柑橘系の烏龍茶を注いで～

今日は久々にゆっくりしています。　
　　で会計の先生に提出する資料を作って、午後からはRugby三昧の予定。

リビングも陽がたっぷり入り込んでぽかぽかしています～

幸せなランチ会

「カンタンなランチを用意するけど、いかが？」
　　　　　　　　っとこのかたから嬉しいお電話～

「はぁ～い！喜んで伺います～～」

用意してくださったイタリアンランチはとってもオシャレで

春が近いなぁ～　　気分が晴れやかになりますね

デジイチを構えてしっかり撮影していたマトイさん！
こちらのブログでセンス溢れる設え＆お料理がアップされてます。



ジューシィな前菜



クミンの風味が楽しめる3種のディップ



この日も飲む気満々で電車＆TAXIですよ

ロゼで乾杯～

ソラマメ青えんどう豆とシーフードのパスタは濃厚でいて後引く美味しさ

美味しいお料理のあと
ビーズさんが用意してくださったデザートは
　　黒糖と生姜のスパイシィな大人のブラマンジェ@辻和美さんのめんちょこ

 

そして

この日のために朝早くから作ってくださったあずみさんのチョコレートケーキ

箱から出た途端に目が点・・　　･･･　　････
　　ス･ス･スバらしい～　　

五層にもなっていて、周りのテンパリングとやらがとっても難しそう。

美味しくって幸せです

お食事もデザートも器も、そしてオシャベリも楽しいランチ会
　　　　　　　　「ありがとうございます～　　ご馳走さまでした」

美味しい鰻

鰻が食べたくて　↓　こちらへ

オットと開店時間に待ち合わせ

野田岩さんの鰻はあと引く美味しさです～

毎日でも食べれそう！

美味しくって、元気になりました　　ご馳走様～

林邦佳先生の網手

早速、使いました～！

2客購入したので、夫婦での食卓に。

この日はお酒抜きでした。
炊きたてご飯に白子のお味噌汁、そんな普通のお夕飯

脂の乗ったカレイの煮付けに使いました。

洒落ていて、使い勝手も良く、品がある網手です。

入荷したら追加することにしま～す

七草粥

お正月、たくさん食べて＆呑んで　
やはり
胃も休めたいし…
7日は七草粥にしましょ！　　

一辺陶さんの鍋焼きうどん用の土鍋で～

お雑煮に用意してた丸餅もひとつづつ入れちゃいました

お碗は

九谷の北野敏一さんの飯碗で、味付けにお塩をパラパラっと

お米の甘さが胃に溶け込んで、優しいお味です

忘年会＠弥太郎

この日、いつものメンバーあずみさん、マトイさん、pinotさん、ビーズさん、めぐさん
と恒例の忘年会。

今回は美味しいお酒が揃っている弥太郎さんを選んびました。
私は遅刻したにも関わらず　「磯自慢、冷で～～！」っと



「ん～～っ、おいひーーっ」

続いて、佐賀の東一を注文

いつもながらの楽しい仲間との呑み会　　

まだまだ、年内やらなきゃならないことが沢山で

実家の用事、実家の仕事のお手伝いなどなど、
家事も溜まってるし、大掃除もハンパなままだわ

ゆっくり↓な地酒で一日の疲れを癒そうかなぁ…


実家弟オススメの獺祭、発泡酒

　　　　　　　　　Merry Christmas !

おいしい時間

先日、忘年会でこの方から頂いた＜モリヒコ＞季節の珈琲

Zopfのシュトレンは買ったものの、忙しくってなかなかパッケージを開けれなかったんですが、
土曜日はオットとゆっくりタイムです。



毎日のように実家に行ったり、仕事をしたり、と時間に追われてます

気がつくと、もう今年も10日間ですね。。（焦る。。。）

気持ちだけでも、余裕を持ってひとつずつ片付けしていくことにしましょう

美味しい珈琲は、ちょっと北欧風の星正幸さんの備前のせいわんで頂きました。

matoiさん、ご馳走様で～す

水芭蕉とマリネ

こちらで紹介されていた発泡酒を買ったので、
早速冷して、飲みました

柔らかいお米の香りときめの細かい泡立ち
　　さぁ～っとのど越しも心地よいです

あわせたお料理は
　　チキンをハーブやオイルでマリネして、ソテーしたものです。
ソースはキノコの白ワイン煮、ほとんど塩味を付けず、キノコの味を活かしました。

とっても相性もよく、美味しい食卓でした。

京都の昭阿弥さんの染付け７寸皿に盛りました。
派手で明るくはっきりした呉須、しっかりした成型、厚さなど、洋食にぴったりの器です

母からもらった銀杏は
袋に入れてレンジでチン

破裂してしまいました＞＜

でも大振りで美味しい銀杏、まだまだたくさんあるので、今度は短めにチンしましょ、っと

補給～

アルコールのストックが少なくなったので、店に買出しに出かけました

どんな料理とも相性バッチリの磯自慢



サミットでも呑まれたらしく、
最近TVの旅番組でも取り上げられた酒蔵です。

我が家は魚料理が多いので
焼津の磯自慢は
欠かせない銘酒です。

義侠（愛知）→

旨酒です。

地酒ばかり選んでも・・
っと　シャンパンも覗いて

ロゼ
美味しいとのこと。

夫婦で飲み切れないので
シャンパンは来客用に～

いろいろ選んでたら
ワインのセールスの方が来たので試飲をさせてもらいました

車だったので、
ティスティングだけです

香り高い、普段楽しめる白ワイン

入荷は11月に入ってからです。

その日は
選んだワインとチーズ。
ツォップのパン。
甥っ子宅にもたっぷり差し入れしたハヤシライスにサラダ

この夏に購入した村松学さんのワイングラス、活躍しています

朱が似合う

朝鮮唐津の器です。

唐津　中川自然坊さん　朝鮮唐津竹割皿

３０×１５cm　大きい角皿で組で持ってます。

赤むつを半身づつお夕飯で頂きました

地酒は＜駿馬＞

こちらは残り少ないひやおろしです。

＊朱の絵付けの酒呑は今九谷の元風作

＊お箸は輪島の朱の乾漆
＊赤むつを煮て
＊地酒も朱のラベル

自然坊先生の朝鮮唐津は朱が似合いますね～～

快勝のあとは

Kの試合でおっきなレンズを抱えて
グランドサイドを走り回った40分間、試合も見たいし声援も一生懸命
　　　　（グランドサイドでの声援はほどほどにセーブするのが微妙です。。）

近い画像は身体がそっくり返ってカメラを構えたり、ラインズマンや他のカメラマンの邪魔にならないように回りを気にしたり。。
　　　　　　　　　でも、とにかく楽しい～～

当然お腹も空いて、
時間のあるときは帰りにオットとランチするのも楽しみのひとつです

ウチごはん＆ソトごはん
この方の記事は美味しい情報が盛り沢山

うつわ百福さんの帰りに行かれたとの記事を発見して、早速ランチしに行きました

＜航旅莉屋さん＞
ランチは11：30～
カウンターだけの小さな洋食店です

人参のスープは優しいお味です。

↑　ハンバーグはふんわりのミンチの中にお肉がゴロゴロ入ってて豪華な美味しさです。

　　↓　ミックスフライ、にんにく酢醤油がさっぱりと美味しく、ビーフコロッケもジューシー。
　　　　つけ合わせのコールスローもとっても美味しかったです。

ご近所だったら通いたい洋食屋さん。　ご馳走様で～す

栗ごはん

秋になって
食卓には塚本治彦先生の織部が多く登場します。

栗ごはんは唐津・吉野靖義先生の皮鯨の飯碗で

箸休めには夏に茗荷の梅酢を漬けたものを～

この日は久々の休肝日。。

アルコールが無いと、あっという間に食べてしまう。。
　　　　夜が長いです

栗！！

今年も嬉しい贈り物、届きました～

美濃の栗

大きな段ボール箱で、ステキなお手紙と一緒に…　　塚本治彦先生から～

栗ご飯に渋皮煮、ラム酒にも漬けて、みんなで美味しく頂きますね

ピーナッツ・・・

13日の酒宴で始めましてのS君が女性陣5名に、と用意してくれた和のデザート

冷蔵庫にさっさと入れておいて、
帰りには皆自分のバッグに入れてお持ちかえり～
「あぁ～酔っちゃたわ。。」「お腹一杯ね～」なんて言っててもそこはシッカリしています

この日イチバン年下のS君、「僕の役目」と張り切ってワサビをおろしてくれました。
いい人ですねーーっ！　お疲れ様～＾＾

しっかり翌日、美味しく甘味しちゃいましたよ



学芸大の料理屋さんで作ってもらった＜ピーナッツ豆腐＞

九谷・坂場慧十さんの小向にぴったりおさまりました＾＾



先日、yuyujinさんで購入した村松学さんのワイングラスに冷茶です。

楽しい酒宴を思い出し、お留守番のオットにちょっと自慢しながらのお茶タイム

　　　　N君のお店、ナプレかエトゥルスキで又お会いできる日を楽しみに
　　　　　　　　S君、ご馳走さまです

備前とくり 唐津ぐい呑み

先週から始まった展示会、初日に伺って楽しんできました
　　　しぶや黒田陶苑さんで40周年企画、第一弾

手持ちの酒器で我が家も　…　…っぽく、


備前とくり　西川政美さん　（酒豪な作家先生だっただけにとっても持ちやすいです。大きいけど私の手にも収まります）

唐津ぐい呑み　中川自然坊さん （右）　絵唐津でオットのお気に入り、たしか唐津の先生の工房で頂いた作品だと思います！　

吉野靖義さん（左）　皮鯨で、昨年の個展で購入。私、よく使います！

カマスを焼いて、ひじきを煮て。。

烏賊の塩辛

海ぶどう

この日も美味しくって、たくさん呑んじゃいました

千歳のお菓子

仕事の仲間が出張で札幌へ3泊4日で～

彼女の都内の会社へは週一くらいの割合で事務や経理の仕事を手伝っているのもあって
今回は私がやレンタカーの手配をしました。

で・・
もちろん美味しいお土産をリクエストしちゃいました。

なんてたって千歳空港でのイチ押しのお菓子は＜もりもと＞

生のお菓子は日持ちがしないので私の口には入りませんでしたが。。



はじめて頂くトマトのゼリーはオイチィィーーッ

ハスカップのお菓子もなかなかでっす

以前に
カンパニュールさんの個展で購入した須賀文子さんの半月皿でお茶しました

九月に入ったら新宿の伊勢丹で北海道展が開催されるはず！
＜もりもと＞のお菓子、あるかなぁ～

ナプレdeランチ そのあとも・・

久々にナプレのN君、イタリア帰りのTさん達と集まってのランチ会

メニューにはないお任せランチで、ん～っウマウマ

甘味があって
ジューシーなトマト

ルッコラとこういう風に
混ぜ混ぜ・・

N君の慣れてる手さばき～

オイル＆バルサミコのいい香り

ワインがすすみますね

カリっと香ばしい～

赤ワインも進んじゃいます

パスタにピッザもしっかり頂いて

←　サッパリっとオレンジと桃のジェラートも

3時間以上もかけてゆっくりたっぷりナプレランチを堪能しました。

そして・・

その日の夜は仲良しブロガーさんとの＜乙女の会＞

なが～い、なが～い一日が楽しく更けていきました

夏の食材

徳島の友人からスダチが届きました

「徳島の夏を味わって下さーい」　…と

備前の7.5寸皿は
いつも画像が素晴しく、憧れているこちらのギャラリーさんで以前購入した高力芳照さんのものです。

中尾万作さんの舟型の器にスダチのスライスに胡椒を利かせたカプレーゼ

パンは柴田芳一さんの栗拭き漆銘々皿

久々のワイン、冷した白はノド越しもよくススミマ～ス

今欲しい器は和の食卓に合うガラスもんです。
今月はお買い物過ぎたので、月が明けたら探しにでかけようと計画中です

暑くても！

日中、出かけて　疲れ気味

エコと運動不足を考えて、出かけるのはに
帰りは車両故障で遠回りして

そんな訳でお夕飯はカンタンでした



トマトスープは福西雅之先生の丼のおかげで豪華なカンジ

セッティングは
丸田宗彦先生の青唐津
　　　金重潤平先生の備前皿

もちろ～ん、呑みましたよ

梅雨明け♪

昨日、ブログのお仲間からお誘いを受けて近場の骨董市へ出かけました

早朝だったので、暑さ対策もテキトーだったのですが、猛烈にいいお天気
そう、梅雨明けです

帰ってから
大根を午後のカンカン照りに干してから
甕から梅酢をすくって漬け込みました～～



短いちょっとの時間ですが、干した大根は甘味が増して梅酢に水分もあまり出ずに締まったお味でイケマス

涼しげに吹き墨の器で

お茶うけにピッタリの色鮮やかなお漬物が出来ました

ねばねば！うまうま！

久々のノンアルコールDay

vege dainingさんからのレシピで作った＜ねばねばゴーやうどん＞

どーーんっと盛ろうかとおもったけど、ぴったりの器がないので
備前のお鉢で一人前を用意して
備前の大きめの飯碗につけタレ　レシピのお醤油に＋めんつゆ、すりゴマも足しました



付け合わせは
シシトウとパプリカ、蒟蒻、ちくわのピリっと辛い炒り煮

とっても美味しくってぺロッと黙々と食べちゃいました
おかげで今朝の目覚めも快調です
　　　今夜からまた呑みます！

BORN 梵

福井　鯖江市　　梵

普段呑むには～っと選んでもらった地酒
食事を引き立ててくれる軽いのど越しの旨酒です


国産もののにんにくの芽

お塩とお酒で炒りつけました～



胡瓜は叩いて、生姜と大葉で浅漬けに。

一匹まるまる煮魚にしました。
京都・岩華さんの器は尺あります。深さもカーブが煮魚にはバッチリ
煮魚用の色絵鉢っと呼んで重宝しています～

た・べ・ま・し・た！

この日は早い時間だったので、かる～く　
　　の・み・ま・し・た！

＜ナプレ＞　青山

千鳥足で渋谷まで歩いて～

の・み・ま・し・た！

た・べ・ま・し・た！

＜かねます＞　勝どき

使う気持ち！

器美味会で「やっぱ、器はしっかり使わなくっちゃ」　っと再確認したので、

お夕飯は↓

万作さんのドラ鉢に　青菜と切干大根のお浸し



備前・藤原さんの鉢（6寸）には新じゃがの肉じゃがです

あとは蕪の浅漬け、厚揚げのお味噌汁などなど



チビチビ呑みながら、時間をかけてのお夕飯

献立に困ったときに
いつも参考にさせてもらっているこちらのサイトやすこさんの味

レシピ通りに作って、美味しく出来ました

地のもの

まだまだ沢山ある路地もののアスパラ、
この夜は焼きアスパラ！　　吉井先生の平鉢、この日も登場です

頂いた地酒を開けて、っと



佐賀から頂いた明太子は　同じ土地の唐津の飯碗で炊きたてご飯です

中川自然坊先生の刷毛目の飯碗、お宝もんです～

からくち 三千盛

あまり私は呑まないタイプの地酒

頂いたので、呑んでみようかな？っということで…

オットは好きだし、たまには辛口も良いかな～

岐阜　三千盛　しぼりたて純米大吟醸

この日はお刺身、トマトマリネ、海鼠酢、、、

ほとんど火を使わない超手抜きメニュー

備前の有邦先生の長方皿、いい感じです

花るっこら

益子でランチに寄ったSTARNETでみつけた花るっこら

お友達がくれた筍といっしょにパスタにしました。

香りにふきのとうも刻んで…

食後は二人で



Kがくれたお菓子に橙の風味のお茶です。

パスタ皿、浜本洋好さんの斑唐津　7.5寸
菓子皿、高橋芳宣さん　3寸
茶器は大倉陶苑のティカップ、とっても上品で口当たりもよく贅沢なカップです

東京バルバリ

22日、急に仕事仲間から「会おうよ！」「呑もうよ！」っとお誘いが

前からとっても行きたかった超人気のお店＜東京バルバリ＞

開店と同時に突撃～

お通しは里芋のシチュウとシュー

麦酒でかんぱぁい！

きびなご


ピッツァ

桜えびのライスコロッケ

チキン南蛮

アグー豚

途中から焼酎を呑みましたが、山盛りロックで一杯で酔っちゃいました

まぁ美味しいし、素材も吟味してあるので嬉しいお料理の数々。
デザートも充実！　メロンパフェを三人でシェアしました。
お会計も、大喜び

お店を出たのがまだ20：00過ぎなのにもうヘロヘロ、お腹も一杯、たくさんおしゃべりして笑って…大満足な夜でした。癖になる通いたくなるお店です

R`ZOPF

先週、松戸のZopf　ではじめてランチしました～

この日はこの方がご一緒してくださったので実現したランチ。
（今まではひとりなので、気になっててもなかなかランチまではできませんでした。。）

パンのいい香りが漂う落ち着いた店内



この日はプレートを注文しました。

ちゃんとお料理に合うパンをこんなにたっくさん用意してくれます
　　　嬉しいぃぃーー


何種類かあるプレートの中から、
にしんのマリネとパテを選びました





楽しくオシャベリしながら、大好きなパンを思う存分味わって～
お付き合いいただたあずみさん、ありがとうございまぁす

黒糖ノアチェリー

Zopf が好きで時々出かけます。

たくさんのパンの中、好きなのはいろいろあります

ヨーグルトライ、胡麻の角パン、その中でもイチバンは黒糖ノアチェリー

この日もスライスしてワインといっしょにいただきまぁす



以前に陶心庵さんから頂いた器に盛りました。
塚本治彦先生の手付の鉢です。
スープカップなのかしら、っとも思いますが大振りでひとつだけ…
我が家ではパンを盛るのに使います
（パンは平たく盛ると乾燥しちゃいそうなので、ギュウギュウっと縦に詰めてまぁす）

食欲旺盛

せっせと作った餃子

実家＆弟宅へ昨日、差し入れに持っていきました

たまたま出会わせた甥っ子Kと一緒に実家で餃子包みながらいろいろオシャベリ

K　「餃子、なんだっけ？イソフラボンだっけ？」
母 「そーーそーーっ　そんなんだったわね。。」
父 「・・・？」
私 「・・・？」　内心そんな栄養素餃子にあったっけな。。？

K 「違うなぁ～メタ、、メタ、なんだっけ？」
私 「メタボ、リック。。？？」
みんな一瞬　シィン

K　「メタミドホス！！」

大笑いしながらの餃子包み
笑ってお腹もペコペコ、おかげで美味しくたっぷり食べました



昨夜は22：00からの　＜きょうの世界＞　クラスター爆弾を禁止せよ　
でKが映るかも、っということで瞬きせずに
ちょこっと登場はしましたが～～
あとで録画をジックリみようかな

食事の楽しさ！

毎食の献立を考えるのが楽しい～

少しずつだけど新しい食器棚へ器の収納もはかどり、夕方からは献立と器合わせが面白くなってきました

ヘルシーなメニューをいろんな方のブログで探して、っと
この日は＜大根ととろろ昆布の煮物＞です。



それとモヤシの味噌炒め～

メインはスペアリブのカレー煮



トロリ～っと煮込んだスペアリブに数種類のスパイスの香り、トマトの酸味も食欲をそそります

実家と弟宅にもたっぷり差し入れて
美味しいものを囲んだ食卓、器もお気に入り、土鍋でグリンピースご飯を炊いてこの夜もウマウマの夕飯でした

伊佐美が手に入りました^^

昨夜は夕飯の支度の時に仕事関係の℡でバタバタ
暴風で屋根の雨トイも外れてしまって、業者さんに連絡
おまけに午後には前日に小指を怪我してしまったので病院で治療してもらったのも重なって。。　
全くもって夕飯作る気ナシ

私「まぁカンタンでいいかぁ。。」
オット「いいよ・・カンタンで～」
オット「…で、何呑む？久保田？焼酎にする？」
私「えっ？呑むの？」　　

そうだぁ～二子朝市で買った＜紅納豆＞もあるし、
えごまの寄せ豆腐に蕪とお揚げの炒め物、などなど

大粒の紅納豆はあまりかき混ぜず、お塩をパラリ～っと
九谷の万作さんの小鉢を使いました。

焼酎はラッキーにも手に入った＜伊佐美＞ですもの、
カンタン料理とはいえ、ちょっと張り切って支度しましたよ

斑唐津、絵唐津の湯のみをカップにして、この夜も美味しく呑みました

春の食卓

地酒、この日は久保田＜碧寿＞

いろいろパソコンを覗いて作ったメニューです

爽やかなオレンジと人参のマリネ　　　潤平先生の備前・4.5寸皿

春の香りたっぷりの蕗　　
唐津・自然坊先生のところでお勉強された梅田健太郎さんの粉引皿

ホッケの塩焼きは　九谷の中尾万作さん・桜と波ウサギの角い器で～

シラスと胡瓜の豆乳ソース和えものは　
京都の粟屋六世東洸さん。　青緑釉唐草刻

最初に何を作ろうかな。。っと考えてから
それにあわせて器を選びます～
昨夜はまぁまぁ悩まずに上手くいったかなぁ？？？

悩むのも楽しいけど、気持ちと時間に余裕がないと。。ね

手持ちの器たちしっかり使いこなせるように、またアップしまぁす

楕円皿に肴

美味しく地酒を楽しみたいので、軽い肴を用意します。

3月6日
新しく購入した村田森さんの白磁のお皿。
島ラッキョウを塩もみした浅漬けです



3月19日

こちらは
九谷・中尾万作さんの楕円皿に盛り付けました。
＜日々の食卓＞という素材を活かした料理本から豆腐の山椒焼きです。



しっかり水切りした豆腐をオイルでそぉーっとジックリと焼いて、途中でしいたけを加えます。
お味は山椒と塩＆胡椒のみ。
簡単で、なかな山椒の風味が味わい豊かで、オススメの肴です

ここ数日、いろいろな方からメールをいただいています。
器日々を楽しみに見に寄ってくださる方からのメールは有難く、とっても嬉しく、毎日更新する励みにもなります～
ちょこちょこ自宅にいるときはパソコンをのぞいてますが、ゆっくりくつろいでいるときにお返事はメールいたしますので…　　よろしくお願いしますね

ブログをはじめて、いろいろな方が見てくださっててホントに驚いてます
器はただただ好きなだけで、やきものの知識も無く、料理も軽い酒の肴のようなもの。
もう少しお勉強しないといけませんね　　そんな思いの今日この頃です

喫茶いろいろ

先日お邪魔したしぶや黒田陶苑さんで頂いたお茶は「シフォン」

毎月楽しみな＜喫茶去＞　今月は岡晋吾さんの器です



我が家では
ホワイトディでツァイスTさんから貰ったラム酒に漬かったドライフルーツがたっぷりの香り豊かな＜モン・サン・クレール＞のお菓子。



叶松谷さんの桜形・青白磁のお皿で頂きました

甘いものもイケル！モチロン呑むことも大好き！
暖かくなったし、キチンと体調管理。。いやぁ体重管理しないっとね

美味しい地酒

以前、友人Tさん宅と彼女が地酒好きの方に贈り物に、っと選んだ＜眞稜＞

我が家でも呑んでみました

新潟・佐渡　眞稜　限定古酒

まろやかで旨味のある、それでいてあとくちはスッキリと切れのイイお酒です

シラタキの煮物、お豆腐は地海苔で湯豆腐風に～～
　　　ヘルシーですね

家でゆっくり～

旅行で外食続きだったので、久々に家ご飯

たっぷり作って、実家＆弟宅にも持っていった鶏の煮物
干し椎茸の旨味をすって美味しくできました

京都の昭阿弥さんの染付け皿は盛り栄えします

伊豆で購入した葉ワサビはこちらのお方も楽しんでらっしゃいますね～

私は茎を三杯酢漬けにして刻んでいただきました。
ピリっとした辛味、ご飯がススミます～
海苔は山田鰹節店さんの地海苔です。
とっても香り良く、無くなったらお取りよせ予定のです

伊豆でのお買い物は今回は大正解ものばかりです！

呑んでます＾＾

ユルマクとか粗食とか、一応やってる風ですが。。

実はガンガン、ぐいぐいーっと呑んでます

この日は

土佐の酔鯨

芳醇な香り
いつもはしっかり食べて呑みますが、こちらはつまみなしでもいただけます。

たまには～焼酎も呑みますよ

こちらのブログで見つけたレシピ、
蕎麦のはちみつを使った春菊の胡麻和えに＜百年の孤独＞がピッタリです
他には
葱のマリネと若布の和え物、そしてひじき煮などなど。。

美味しい焼酎はなかなか手に入らないので、大事に味わって頂きまぁす

味百選

T百貨店での楽しいイベント～♪　＜味百選＞

先週は祖父の命日だったので、両親と鶴見・総持寺にお墓参りに出かけて、その帰りにＴ島屋の＜味百選＞へ～～！

両親は知り合いの酒蔵の方と偶然お会いできたり、久々のデパートのイベントで嬉しそうでした＾＾

柿酢、金谷ベーカリー、的やさんの牡蠣、稚鮎の釜揚げ、紀伊国屋さんのブルーベリー、甥っ子へのお土産で稲庭饂飩10人分、そして、不室屋さん。

金沢・麩まんじゅう

京都の粟屋東洸さんの菓子皿に唐津・丸田宗彦さんの粉引きの汲み出しで、
いっただきまぁーーす＾＾
（きめ細やかなお麩でいてしっかりした生地。中の漉し餡もとっても上品です。小ぶりなのに食べ応え充分！）

金沢に旅行を控えているので、気分も盛り上がりますね～♪～♪

＜ど＞ 入荷

毎年この季節には呑んでみたくなるにごり酒。

今年は＜ど＞が再入荷したとのことで、買ってきました=3=3
　　　　　http://miyoshi-ya.cocolog-nifty.com/blog/

秋田　白瀑

トロッとしていて濃厚な口触りなのに、のどごしはすっきりしていて程よい酸味。
楽しめるお酒です～♪

にごり酒には唐津の酒呑を選びました。

奥は吉野さん　手前は自然坊さん！　　雪降る夜は味噌仕立ての鶏鍋です＾＾

＜山猿＞

久々に焼酎といきましょうか・・

この日はたくさんおでんを仕込まして、ほとんどは実家＆弟宅へ持っていきました。
あちらは6人、たくさん食べる甥っ子Kのために多めにね～＾＾

友人のお宅は中2の双子ちゃんがいるので、毎晩8合炊いてるんですって@@
で、おでんはかさが欲しいのでロールキャベツを入れたり、お揚げのなかに餃子をいれるんですって@@

我が家もKのために餃子を入れて袋煮みたいにしてみました。

ボリューム満点！
モチっとツルっとイケマスね^^

あまりたくさんだとお汁の味が美味しくなくなりそうなので、ひとり一個の割合で、餃子の具はひき肉、葱、キャベツ、生姜、椎茸にしました。

こちらは

節分で食べきれなかったお豆さんを乾煎りして根菜、蒟蒻と煮ました。
おからも一緒に～

最後に青菜と和えてヘルシーに。

めったに焼酎は呑みませんが、おでんにはピッタリ！

宮崎の尾鈴山・山猿　です。

唐津の自然坊さんのコゲコゲ粉引カップでいただきました。

漆器の使い方

瀬戸さんの六寸皿をメインに盛るのは鶏わさ。

弟宅へおでんを持っていったら、宮崎から届いたばかりの鶏のささ身をもらっちゃった＾＾

そうなると献立は簡単！
週一で届けてもらう野菜のなかから、うるいをさぁっと塩茹でに
お豆腐でつくるマヨ風味のソースで～♪

春を感じる水々しいうるいには、
　　江間廣さんの焼締め楕円皿がピッタリ！

玉蒟蒻とメンマ、筍の炒め煮

京都の染付けに盛りました。

漆器をどう料理を盛ろうかしら。。っと思ってましたが、
　　　鶏わさ！なかなか良いカンジ！

さぁっと湯通しして、ワサビ醤油でいただきました。おいすいぃーー♪

Valentines Day の前に～☆

TVや雑誌などいろんなところで話題の・・・

＜チョコビール＞

ほろ苦く香ばしい高純度のカカオのような香り、
風味はほろ苦く、まるでビターチョコを思わせます。
　　ジャパン・ビアカップ2006　金賞を受賞しているそうです。

バレンタイン用に～～っと思っても、まず自分で味わうことにしました。


Imperial chocolate Stout (インペリアルチョコレートスタウト）

濃厚で驚くほどリッチなお味です♪

どこも売り切れ状態なのに、こちらで見つけました＾＾；

何本か購入してみんなに味わってもらうことにしました＾＾

食べること。。

最近こちらの本のレシピで作ってます。

安曇野にある養生園で出されるごはんのレシピ集です。

過食がちの日々を見直そうかな、っと思って手にした本です。

あとは、昨年末に購入した雑誌は行く予定の輪島が載ってたので購入しましたが、
ちょこちょこ参考になるレシピも載ってます。



昨日、イキナリ「中国製ギョーザに殺虫剤！！」というショッキングなニュースが流れましたね。
でも、ニュースに取り上げられるということは、もうかなり広がっているということで。。＞＜
メタボだ、ダイエットだ、っと言っている傍らでもっともっと注意しなければならないのは食の安全性では無いのかなぁ～～
ブログの仲間はちゃんと家族の健康を思って食事を作っている方ばかりなので、余計に昨日のニュースはショックでした。
偽装に、ウィルス、殺虫剤・・まだまだ続きそう。。　。。。

昨夜は我が家はギョ・ギョ・ギョーザでした@@

　　えーーっと、あずみさんのブログを参考に　海老、蓮根、オイスターソース、葛粉で手作り＾＾

ホント、ブログで助かってます。
あずみさん、美味しいレシピ、サンキュです！

粗食でキレイになれるかしら？

こちらでもこの方も美味しそうなメニューをアップされてます♪

昨夜は我が家もいろいろ作ってみました。

大根を一週間ほど干しておいたので、厚揚げと一緒に炒め煮にしました。
ピリっと唐辛子をきかせました。
この季節、干し野菜は甘味が出て美味しいです。

頂いた蒟蒻がたくさんあったのでメンマと一緒に空炒りして
お酒とお醤油をたらリ～っと！

メインは

徳島産のレンコンに黒米をはさんでソテーしました。
くずれてこぼれ落ちた黒米はかき集めて上にてんこ盛り。。^^；
　　　香ばしくって美味！

スープは
根菜のクリームシチュウ風。

レンコン、蕪、えのき、たまねぎ、にお出汁と白味噌、豆乳少々。
とろみは玄米粉で！

ホントは痩せて、お肌もツルツルキレイになれる粗食も、
これだけしっかり食べたら、もうお腹一杯です^^；
お酒？もちろん呑みましたよ～＾＾

たまにはヘルシー＾＾；

年の初めにお腹を痛めてから、ちょっと気弱になってアルコールも控えめ。。
食事もたまにはヘルシーにしなくっちゃね。。



器は気張ってパワーをつけようと塚本先生の織部に朱の塗り物



メインはお豆腐のステーキ、きのこの餡で～



噂の吉兆の鰻山椒～美味しいですよ！

キャベツ＆葱＆大根を梅干で蒸したサッパリ味の煮物です～

たまにはこんな献立で体内を優しく労わらなくちゃいけませんねっ！

寒い中。。

雪混じりの寒い日だったのに。。
仕事帰りにどうしても欲しくって寄り道＝3

こちらを購入しました。
　　　重かった！

擂鉢　六寸

KOHOROさんは使い勝手のよさそうな雑貨が揃ってます♪
器のほうはシンプルすぎて、コテコテ好みの私には物足りませんが。。（笑）

で、早速　＜ひじき白和え＞


盛り方、見栄えは今ひとつですが、お味はバッチリ^^；

もう一品は・・簡単に作った割には素材の美味しさが際立った＜徳島産レンコン＞


大きめにカットしたレンコン、たらこのソースで頂きました♪～♪

それにお豆腐のキッシュ、っと今夜はヘルシーな献立でした！

この日も赤絵！

お夕飯で使ってみました～☆

赤絵の七寸皿は煮魚のお取り皿に、深さもあってバッチリです＾＾

丸田さんの黒唐津には蒸し茄子


九谷・菁華さんの赤絵の器には袋煮を盛りました。

二つの器はぽってりとした土味で存在感がある作品です。
比較的薄作りの坂場さんの皿ですが、七寸というサイズが負けていなくって
なかなか相性もよく、イイカンジ！

もっと使い込んでいろいろ楽しみたい器たちですね＾＾

身体に優しいごはん

午後からゆっくりできたので、せっせと御飯作り。

食欲も出てきたので、作る気満々＾＾

オットの帰るコールで「さぁーー！器合わせ！」をあ～でもないこ～でもない、と。。


まぁ、こんなカンジかな。。？

4.5寸の潤平先生の備前皿には時間をかけて炊いた金時豆と野菜の和え物

手前の江間さんの楕円皿には
小松菜を酢洗いしておかかをかけました。

唐津・木俣薫さんの斑の大振りの碗には豆乳仕立てのシチュー
蕪とえのきの食感がとっても美味しくって温まります～♪

メインの6寸は丸田さんの朝鮮唐津。お魚をソテーしました。

丸田さんの6寸はリムが無い分、使いやすいです。他の器と合わせしやすくって◎。
片口がアクセントになってます。
清潔感のある丸田さんの作品は備前と合わせても、いわゆる田舎の食卓にならずにちょっとオシャレになりますね＾＾
いろんな器があって、相性もいろいろ。　　　・・楽しい～♪

4日もたくさん食べました^^；

まずは母からもらったお菓子


はなびら餅はお正月には欠かせません。
丁寧にお茶を点てて～♪　　
銘々皿は輪島・塩安のもの、お茶碗は加藤康景さんの志野の碗。

お夕飯は


この方から頂いたシャンパンを～♪～♪



こたままさんと雪乃さんから送ってもらった蓮で蓮根団子、なかには銀杏を入れました。

高台の器は京都・賀善さんを使いました。


オリーヴオイルは
こたままさんがとっておきのを下さいました。

大事に頂きますね～！

いろいろ美味しいものばかりで、
今年もメタボちゃんまっしぐらーーっ！
身体も豊かになるけど、お正月から心はもっとハッピーです＾＾

ご馳走さま！ X`mas！

しっとり香り豊かな美味しいパネトーネ♪

マイセンの白磁のプレートに
旅先で購入したシルバーのフォーク

カップは備前のせいわん

今年のX`masは22日に甥っ子宅でワイワイ騒ぎました～

食後はトランプ大会。　楽しかった！！

皆様、ステキなイヴをお過ごしください～☆～☆

しっとり

頂いたお菓子で、ゆっくりお茶タイム！

こちらの栗きんとんはしっとりしていて、とっても美味！

備前の汲み出し。
菓子皿は　浜野マユミさんの六角皿。女性らしいかわいい染付け。

浜野マユミさんは人気があるので、なかなか作品に出会えませんね。。

おりがらみ

実家弟が旨いよーーっ！っと呑みかけの一升瓶をくれました＾＾（ラッキー♪）

宮城・新酒　限定純米吟醸　うすにごり　本生　あたごのまつ

フルーティな香り、程よい酸味、あとくちは爽やかで食事にはピッタリです。
酔いも軽く、にごりをカンジさせません。（私はドンっとくるにごりも大好きですが）

鯵の変わりフライ、お醤油とレモンの絞ったものでいただきました。

青菜とささみととろろ昆布の和え物もお酒にピッタリでした。

美味しい地酒がいろいろあって毎晩ついつい呑んじゃってます＾＾；

染付けが好き♪

土曜日にギャラリーでお会いしたお嬢さんからこのブログを見てくださってる、とお声をかけていただき、ちょっと（いや、かなり・・）嬉しいワタシです。

そのかたは器が好きで備前が特にお好きな様子～
きっとスンバらしいお宝を持っていらっしゃる雰囲気です（羨ましいーー！）

そして最近は染付けにもグッときているとのこと。

そうかぁ。。そうだね、染付けだねぇーーっと思って日曜の晩御飯です＾＾

鰯の煮付けを京都もんの古染付に～♪

ちゃんと経木を敷いたのに、ペロンと剥けてしまったわ＞＜

全体を見ちゃうとちょいとゴチャゴチャしてますが、どれもお気に入りの器たち。

パンチの効いた朱は九谷・菁華さん
　　酒蔵八海山さんからいただいたセロリのワサビ漬けを盛ってます。

小さい麦藁手の器は九谷・高橋芳宣さん

　　　　　地酒は最近お気に入りの＜鳳凰美田・亀ノ尾＞を備前の酒呑でこの日もたくさん　　　　　　　　　のみました！

お蔭さまさまで
金曜、土曜、日曜と楽しい気分で過ごすことができましたぁ～～☆～☆

にんにく？それとも・・？

実家におかずを届けに行くと、帰りにこんな不思議な野菜をもらいました。

見た目はにんにく。でも香りも柔らかく、エシャロットかな？
ぷっくり大きく、ラッキョウのようにも見えます。
母や弟いわく、くださった方が素揚げが良い。と、言うことで～

芽（葉）の部分はイカといっしょに炒めました！

イカ、美味しい季節ですね。

塩辛、美味しかったですよ～♪


こちらは、九谷・高橋芳宣さんの酒呑に盛りました^^

蛸と栗

美味しいモンブラン、見つけました！

＜NASCHIKATZE　ナッシュカッツェ＞

初めて伺ったあたらしくオープンしたケーキ屋さんです。

一日30個限定、待つこと２～３分。そして一時間以内に食べること！

ん～～っ　美味しい～～っ！
たっぷりと栗の恵を満喫しましたよ＾＾　
大振りかな？っと思ったものの軽い口どけは最高です。癖になります。
　　２０：００までオープンと聞いて、昨夜も覗きましたが。。定休日でした＞＜

器は京都・北村賀善さんの蛸唐草。
賀善さんはもう息子さんの代になってしまったのかしら？あまり見かけませんね。

お茶は星正幸さんのせいわんで・・栗の紅茶をたっぷり淹れました～☆

旨酒とロール。。。。

弟、お薦めの＜真稜＞　新潟の地酒です。

初めての銘柄を頂くときはちょっと贅沢な気分になりますね～♪

白菜の美味しい季節なので、今回はロール白菜にしました。

オットはずーーっとロールキャベツと言って食べてましたが・・

たっくさん作って、実家と甥っ子宅へ持っていきました！

＜真稜＞との相性はバツグンでした。
濃厚でいて、呑み口はスッキリ。　白菜のトロトロ感が最高です。

ロール白菜は東洸先生の京都・志野の輪花向付でお上品に盛ってみました。

三客。。

買うチャンスを逃してしまい、三客しかないお気に入りの碗。

でも、我が家は普段は夫婦の食卓です～！

釜揚げうどん！

ドンっと備前に平鉢に盛りました。

寒い夜、仕事で疲れて縮んだ身体が伸びますねーーっ！

キノコたっぷりのお出汁に柚子胡椒。
カラカラ空気で干した大根のキンピラを添えました。



ずーーっと呑み続けていたので、この日はお酒抜きです。

でも、しっかり温まりましたよ＾＾

2007 Beaujolais Nouveau

今年はこんな艶やかなラベルのヌーヴォーを開けました♪

サーロインを焼いて、レジオンのバケット・・甘味があって美味しいバケットです。

器は大好きな＜織部・塚本尽くし＞～♪～♪

見た目、絢爛豪華（笑）な食卓です＾＾；

おしゃべり会

母方の叔父、叔母といっしょに我が家で食事しました！

普段散らかってる我が家、せっせと（？）片付けて・・といっても右から左に物を移動して。

いつものワンパターンのメニューですが、それなりに作って、

あとは器の準備！



秋の設え、ということで土もの（備前）の大きい器と、取り皿は青唐津にしました。

雪中梅の酒粕での酢の物は福井・小浜の骨董屋さんで購入した朱塗椀に。



備前の大鉢には里芋の煮物と
　　　彩りのいい煮びたしをこんもりと盛りました～♪

地酒は叔父の好きな＜〆張鶴　純＞　

良く呑み、たくさんおしゃべりした六時間、楽しいひとときでした！

カフェ しえと

行ってきましたーーっ！

佐原の＜カフェ　しえと＞

　明治時代の町屋です。　
あっちこっちのblog で拝見してて、ゼヒ一度・・っと思ってました。

Rugbyの応援で鹿島に向かう途中に寄りました。

ステキなシックでモダンな店内です。

もちろん頼んだのは　黒蜜アイス！！



おいしゅうございました(*^^*)

大根！！

生活クラブで頼んだ大根、
私の太ももサイズだったので（汗）。。

大根と豚バラの煮物にしました。

器あわせは～＾＾


大きめの備前の向付、登場です♪



大根を厚めにしたので、トロミをつけました。
地酒は栃木の＜鳳凰美田・亀ノ尾＞

もちろん、実家と甥っ子宅にはたっぷり持って行きましたよ～！

しっかり食事をとって、パワーを充電してほしいなぁ…（願）

今日の献立

いろいろ新しいメニューを実家＆甥っ子宅に差し入れしようと考えての献立は・・・

クリームシチュウが苦手な甥っ子に食べてもらいたくって、カレー味に。
それとピリっとパンチの効いた春雨サラダ。

そして・・
我が家ではまず器あわせから～

万作さんの広めの向付はなかなか使う機会が多い、良い器ですね♪

あわせて、備前の角皿と4.5寸の深めのお皿です。

zopfのべーグルに生ハム＆クリームチーズ

ジャガイモはインカのめざめ。
っと足りなくなったのでフツウのおじゃがも（爆）

ワインで美味しい食卓でした♪

にっくまーーん

小ぶりな肉まん二種！

ちょっと。。いや、かなり形がゆがんでます（汗）が、
お味はまぁまぁのデキ！

皮が柔らかくって、包むときにひと苦労でした。

次回はもうすこし、良くできると思うんですが・・・（笑）

20個ほど作って、
食べてくれた方々に感謝ですね～^^；

巴里の味

美味しいお土産を頂きました～♪

せっかくのCantin、ツオップで頂きました。

塩味の効いた、フレッシュな青カビ～♪

ワインがすすみます！　　ご馳走さまでした＾＾

Azumi's Diaryで、ステキな巴里の画像がたっくさんアップされてます。

食欲の秋＾＾；

夜間に作ってしまいました。。



日曜の朝～♪　いいお天気です～♪



朝食後、ゆっくりお茶して～♪



さぁーー！甥っ子Kのラグビーの応援に行ってきまぁ～す。

決勝トーナメントスタートです！

無花果

夜おそ～くにマフィン焼きました。・・こんなに沢山ですよ・・・

甘い香りがシアワセ！

ひとつ食べたいとこですが、夜間なのでグッとガマンしました＾＾；

で、今朝、家事を終えて、いっただきまぁす♪




そろそろ無花果も終わりですね。。

ボリューム満点！

近所のお店で見つけたクリームチーズ！
これが超ウマ～♪



そうです。あの町村さんのご実家だそうです@@

軽い酸味、口の中でさぁーーっと溶ける爽やかさ。イケマス！


無花果のワイン煮も添えて・・
　　　　　　　　　　　　器は須田菁華さん



メインはお肉にケチャップをのせました。

ケチャップは先日蓼科で大袋いっぱいに頂いたトマトで作りましたよ～（笑）
はじめてのケチャップ作り。粗めですがスパイシーなケチャップに仕上がりました。

器は柴岡先生の備前皿♪

ちょっとイイワインを開けて、
ツォップのパンでボリューム満点の夕飯でした。

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10月3日　22：00～　NHK総合で＜その時歴史が動いた＞
　　　グルメ誕生　～北大路魯山人と器～　放映されます

パン好き～♪

急な用事で出かけた帰りに寄りました。

松戸のZopf    http://www.zopf.jp/

美味しいパンは欠かせませんね～

といっても
Zopfは久しぶりです。

フィグの白ワイン煮もたっぷり作って
今夜はこんな食卓です。

パンは五種をカットしました。
黒糖ノアチェリー　　パンオフリュイ　‥

備前の長皿だと色映りが今ひとつですね^^；

大徳寺 さいき家さん

広尾の明治屋さんで出店されてました、さいき家さん。

この日はさいき家さん尽くし！

まずは、器を準備して～♪

唐津に備前、九谷とお気に入り達を揃えました！

鯖寿司は備前の角皿に。
唐津のコゲコゲの粉引き向付けには湯葉。
九谷の赤絵の渦巻きには牡蠣を生姜で炊き上げたもの。
朝鮮唐津の長皿には出汁巻きを。
唐津の皮鯨の小向にはシシトウ。

朱の丸いお膳で～♪

晩ゴハン。。

あずみさんがブログでステキに＜秋色ごはん＞をアップされてたので
ちょっとマネっこしちゃいました～

・・といっても、足元にもおよびませんが＾＾；

高野豆腐の揚げ煮にオクラ添え　



鰹のタタキ　生若布とオニオンを敷いてポンズで頂きます。

おこげご飯には
信濃大町・北ヤマト園さんの
青トンこしょう味噌をたっぷりのせて＾＾

か・か・辛ーーい@@

家ごはん

ダイエットしよーーっと決めたものの。。毎晩こんなご飯でしっかり呑んでます＾＾；

まずは器あわせから。



九谷・万作さんの楕円皿　　　唐津・土平さんの斑の片口

京都・賀善さんの小鉢　　手前の藍色の小皿はむか～し伊勢丹にあったサボア・ヴィーブルで購入したもの。

酒呑は備前・野村一郎さんと唐津・吉野靖義さん

お料理を盛って～♪　「いっただきまぁす！」



蒸し茄子のごまあえやゴーヤの酢漬けと鰯を合えた酢の物など、ちょっとヘルシーメニューです。

もちろん今夜もかぼちゃはウマウマでした＾＾

白貝

白貝と書いて、「まさがい」　と読むんですって～
　　　　　　　　↑間違えました！　訂正します。　「さらがい」　と読みます（汗）

お味はしっかりとしたはまぐりですね！

今回初めての白貝でパスタを作りました。

７寸の斑唐津の器に盛るとこんなカンジです。

白貝、ボリュームありますよ・・・お出汁が効いて美味しかったです＾＾

ピャオシャン

なかなか予約の取れない人気のお店


老四川　飄香

初めてなので、コースを選びました！

前菜のクラゲ、山盛り食べたかったなぁ～^^；
海老がからめてあるソースは人参とじゃがいものアンです。絶品です～！

フカヒレのスープ
そして悪大王スペアリブ（？）　　春雨といっても葛きりだと思うんですが・・とスネ肉の四川煮込みもウマウマ～♪

すべて、初めてのものばかりで、癖になる香ばしいパンチがある濃厚な美味しさでした。
帰りがけに、次回を予約したくなりましたよ（笑）

アラカルトも頂いてみたいんですが、二人でいってもあまり種類が食べれませんね、きっと。
なので、次回は別のコースを選ぶことにします！

気持ちダイエット

夏休み、美味しいもんを食べ過ぎて１kg増

なので、最近はヘルシーメニュー風にしています（笑）

斑唐津の片口にたっぷりとラタトゥユ～♪

オイルを吸いがちな茄子は茹でて、オリーブオイルは無しでアンチョビとガーリック＆スダチで漬け込みました。

お豆腐のサラダと蒸し鶏と根野菜

いくらダイエットでもパンとチーズそしてワインは必須ですね＾＾



いつもより薄くスライスして、そうすれば少食になれるかしらね？

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　NHK　＜その時歴史が動いた　グルメ誕生　～北大路魯山人と器～＞
　　　　　は10月3日　22：00から放映されます。

甘くって～♪

南瓜で～す！

我が家は大匙１のお酒のみで蒸し煮にします。

向こうに写ってるのは中尾万作さんのお鉢＜秋草＞です。

29日、NHKその時歴史は動いたという番組で北大路魯山人がとりあげられます。
中尾万作さんが染付けの部分を担当なさるそうです。
この方から教えていただきました。　
そして、こちらではステキな万作さんの器たちがアップされてます。

楽しみ～♪

暑い休日。。

遊びすぎたので、今日は一日エアコン漬け！
そう決めて、まずは午前中に映画館へ出かけました♪

お盆休みで帰省されてるかたが多いせいか、館内はガラガラ（ラッキー＾＾）

帰ってから、ちょっと遅めの昼ごはん。
暑いしねーーっ　サッサと作りました。

パスタは

へしこ（鯖の糠漬）と青唐辛子のぺペロンチーノ風

梅ジュースも用意しました。

サッサと作っても
器は備前！！

柴岡信義さんのたたき皿と
高原卓史さんのカップ

こちらは
備前焼ギャラリー青山さん
で購入したものです。

夏休みが終ったらSALEを開催するんですって。
お買い得と出会えるかも・・・！

暑くってもめげずに
備前好きな方はいらしたら良いですね＾＾

で、食後のデザートは～

お盆休み、
ゆっくりと過ごしてま～す。

絶品で@@

昨日遊んだ分、今朝は元気はつらつ～！

早起きして家事を済ませて、仕事前にお茶の時間です。

片付けてたら出てきた備前のカップ＾＾

朝８：００　家事を終えてゆっくりと出かけるまでの90分。
シアワセなひとときです。

で、、何が絶品かというと・・・
こちらのチーズケーキです@@


妙見石原荘

甥っ子たちが行った鹿児島のお宿です。

お土産にもらったチーズケーキは超美味しいのです。

食事の画像もすべて見ましたが
器も素晴らしい～@@

唐津・自然坊先生の粉引
南蛮は中里隆先生（・・たぶん）
九谷は芳宣さん（こちらもたぶん・・です）

お味は甥っ子も「旨かったよーーっ！特に鼈のにこごりが・・」

思わずカレンダーを見て、
「いつ行こうかしら？」っと思っちゃうワタシです。。^^；

マフィン～♪

奥利根にでかけたとき、たくさん頂いたブルーベリー

冷凍してたので、マフィン焼きました！

A.R.Iのレシピ通りでしっとり出来ました＾＾
クランブルもたっぷりでいい食感です。

さぁ、ふたつにカットしてお茶タイム～
白磁の台皿に備前のカップでアイスティ。

（その前に写真撮らなくちゃね・・・）

三脚立てて。。パチリ！

。。。あらっ？
カットしたマフィンが半分しか無いわ？？

栄養補給！

梅雨明けのような。。

盛夏に備えてバテしないように、いかがですか？



お味噌汁かお吸い物があればよかったなぁ。。

まぁいいかっ！　　（と、水分は地酒で、爆）

そうなの、2キロダイエット目標に
鰻ご飯は控えめに、ね！

美味しい器たちでご馳走さま～♪～♪

応援の後～♪

関東大会の時に
2週続けてお邪魔した熊谷でのレストラン！



全試合を見て、消耗した体力をリペアするのにはうってつけのメニューですね＾＾

鮑のパスタ、絶品です♪





このランチから今日（火曜日）までずーーっとずーーっと食べ続けているワタシ＞＜

やめられない。。とまらない。。

Boxsterさん、masaさん昨夜のコメントでそんなにお腹がすいちゃうんだったらワタシの分もどうぞ食べてくださいな（爆）

明日から元通りの食生活に戻さねば～（焦）

器拝見＊友人編

久々に友人Tさんの器拝見！

急に思い立って伺ったら、とろろ蕎麦を用意してくださいました♪

とろろは　唐津・木俣薫さんの斑の片口

メインはTさんの大好きな織部・塚本治彦さん↑

↓は同じく塚本先生の志野の器たちで～♪

器好きの友人宅での楽しいひとときです＾＾

出先でのランチ！

なかなか良いお店でした～

お値段も1,000円台で、これだけのお料理が楽しめます！

熊谷で見つけたお店です。

まいたけ！

お宿の方にお願いして購入した、まいたけ！

たっくさんなので、その日帰ってからまいたけご飯にしました～

車の中じゅうまいたけの香りでいっぱいだったので・・・

待ちきれずに～^^;

サラッとおかずは簡単に作って。。

器は唐津を選びました＾＾


吉野さんの皮鯨

木俣さんの黒唐津と斑の大振りのカップ

酒呑は～
備前・小山厚子さん

＜酒亭 菊姫＞

美味しいお酒とそれに合う肴を求めて～♪～♪

まず頂いたのはイチオシの

＜加陽菊酒＞
かようきくざけ

↑　煮貝の器あわせ、美しい！
こういう器、持ってないので
欲しいなぁーーっと＾＾
探すなら、青磁かなぁ…？

→　はフツウの取り皿ですねっ。。
（器好きはお酒が入ってもキビシイー目でみちゃいます^^;）

今回はオットと弟と一緒です。
ほろ酔い気分で、皆が選んだ地酒を美味しく頂きました。

↑はふぐの子、お酒がススムーー！ススミスギーーっ！

途中で菊姫のW氏もいっしょに、お酒談義・・・熱く語りました！！


〆のお蕎麦

来年早々、石川県に行くことに決めて
楽しい酒宴はお開きに。

旨酒

先日の＜器美味会＞
　･･･っと勝手に名付けた呑み会でツァイスTさんからのお土産

鳳凰美田・発泡生酒　　　天の戸美稲・発泡白酒



ふたりでの食卓では、このサイズが楽しめますね～♪

天の戸美稲はしっとりととろ～りと旨味が口の中に広がります。
あと口は非常に軽く、盃がすすみます。

松本＊草菴

お昼はゆっくりしたいね～！っとふたりで相談して
こちらでお昼ご飯♪

アルコール抜きがもったいなかったな。。でも、昼から呑んじゃうとね～＾＾；

土曜の夕飯は…

木更津で買った野蕗でキンピラ！

唐津・丸田宗彦さんの黒唐津のお皿で～♪

鮭の飯寿司とお酢の物

地酒は＜陸奥・八仙＞　
特別純米の生酒はとろ～っと濃口で、いい気分に酔いました＾＾;

寒い夜なので。。

仕事から帰って、さぁ食事の支度！

外は冷たい雨。。
やっぱ今夜も呑みまぁす♪

金重潤平さんの備前皿には鮭の白子と酢洗いした胡瓜

京都の東洸さんの志野の向付には厚揚げの煮物

漬魚を焼いて・・

あとは～地酒！　古酒を冷で頂きました♪

遊んだ朝～♪

とってもいいお天気の朝！

昨夜は仕事帰りに遊んで、ギリギリ最終電車一本前。。（焦！）

昨夜は＜東京ミッドタウン＞の＜ナプレ＞に行ってきました。

友人Tさんと日頃とってもお世話になってるこの方ともうひとかたKさんの４名です。

途中から同級生のN君も交えて、まぁ話は尽きない～止まらない～盛り盛り盛り上がりました！

こちらのナプレは初めてだったんですが、
天井が高くって開放感がありテラス席まで超満席でした。
ついついゆっくりしちゃって、5時間も居座ってたわ。。
何枚も撮った写真はすべてブレブレ・・・・^^;

　　　　　とっても楽しい夜でした～♪

ひろっこ

いい塩加減で漬かった＜ひろっこ＞

自然坊さんの絵唐津は4寸角です。

冷蔵庫にあった胸肉を蒸し焼きにしてぽん酢で合えて、付け合せは酢の物風に。
九谷・万作さんの楕円皿に盛りました。

酒呑は備前・高力さん！
くらーーい画像になっちゃいましたが。。
nature warshipさんから酒器は？ってコメントがありまして
ごもっとも～っと思い、アップしてみたものの。。が・が・がぞーがぁぁ＞＜

やきものを写すのは難しい～特に備前。。

食事の最後は～

輪島　塩安工房　

朱の椀に粕汁でホカホカ、湯気湯気～～

お酒がすすむーー！

新潟・村上でのお買い物が食卓に♪

氷頭のお酢の物・・これはイケマス！　
大好きなのでたっぷりと作りまして、自然坊さんの朝鮮唐津に盛りました。

葉山葵の煮物

たくさんの葉山葵がすこしピリっとして、
山葵の風味もよく、またお酒がススムワ＾＾；

浜本洋好さんの斑唐津の碗を使いました。（お代わりしましたね、、、）

賀善さんの蛸唐草のお皿に鮭の味噌漬け

地酒は　開運・吟醸

　　　・・・　あぁ～呑んじゃった！！

ランチ～

The Early Bird Cafe

ベッカライ徳多朗のカフェです。

A宅へ移動～

ステキな落ち着く空間でお茶をいただきながら、
旅のこと、美味しい話題、器のはなしとたくさんオシャベリしました。

Napuleに集合ーー！

ってことで、今回のオフ会は9名です。
（皆さんオフ会慣れしてますが、私はまれなことでちょっとドキドキ。。）

初めまして～は代官山だより♪のマリア様とミニマリアちゃん
　　お噂は聞いてましたこの方！ビーズ作家のleperlineさん
　　はるばる遠方からお越しの雪乃さんはお会いするのは二度目ですが　お初にお目にかかる次女ちゃま！

ブログの女王（^^）のあずみさんと…
皆でちょこっと寄ったのはこちらのギャラリーさん。
ワイワイご挨拶して、あーーだ！こーーだ！とオシャベリ～

それから、向かうはNapule----! （お腹すいたわぁ～＾＾）

そこで、mityさんとも初めまして！のご挨拶！
ちょっと薄着のマトイさん、カッコイイ～　（でも帰り寒かったでしょうね＞＜；　　お大事に～）

いつものように　カンパーーイ！　からスタートして。。
Pizzaの後、パスタ2種。
もうお腹パンパンだけど、ドルチェはぺろリんなのよね～＾＾；

楽しく、美味しいひとときでした♪
お土産も山ほどいただきまして、お心遣いホントありがとうございます（ぺこり！）

普段の毎日＾＾；

旅行から戻って、仕事に追われてても
なんか　遊びたぁい～

この日は仕事が午前中で終ったので、
美味しいと教わってたお蕎麦やさんでランチしました♪

駒形の
蕎麦上人

三色変り蕎麦をお塩で頂きました。

教えてくれた人は以前、かねますで会った方。

メールで美味しいお店を教えてくれるんです。。！

お腹もいっぱいになって～
向かったのはこちらです。

お取り置きしていた酒呑を購入して、おしゃべりしました。。



美味しいお茶と楽しい時間をありがとうございます♪

美味しいもんを求めて！

ひとりで家で仕事してても、
まぁ2時間もすればお尻ムズムズ。。心ソワソワ。。

そんなタイミングで友人から「天気イイね～」　電話で誘われて。
「気晴らし！気晴らし！」　って？

ふたりで
お天気イイ中、デパートへ～～（爆）

お目当ては＜味百選＞

買いました！買いました！
紀伊国屋さんのブルーベリーに筑波ハムもたっくさん！
途中二度も茶して～
あと、地酒もいろいろ試飲＾^

そして、お夕飯には銀座久兵衛の太巻きも買いました♪

太巻きは昭阿弥さんの染付皿
斑の向付には胡瓜の胡麻和えを
奥のコゲコゲ粉引のカップに白子＆豆腐の酢の物

地酒は久衛兵さんの太巻きに合わせて
新潟　久保田翠寿

働いて（←ちょっとだけ）、遊んで、おしゃべりして、食べて、呑んで、めーーいっぱい♪の一日でした。。

ふぐで福～☆

家族が大好きなふぐ！

久々に福岡からお取り寄せしました♪

用意した器たち
　　ふぐ刺しは雲泉さんの小向
　　ふぐチリ（鍋）のとんすいは東哉さんの三島手
　　ひれ酒は昨日アップした梶原先生の筒向

どーーんっと　迫力満点の刺しは40センチの大きさ＠＠
（これで３～４人前？　たっぷりで嬉しくってもう夢中で食べました＾＾；）

まだまだふぐ皮は盛りきれずにあるんですよ。
　　　もちろん、あっというまに全部食べちゃいましたけど～～

天然なのでお味も抜群！！


ひれ酒は
父が持ってきてくれた＜雪中梅＞

熱く燗して♪
ひれ酒は絶対＜雪中梅＞だね。。
何度も何度も繰り返しながら
ドンドン呑んじゃいました～はぁ～！


今年は暖冬で、ふぐ気分ではなかったけど、
たまたまこの日は今年一番の寒さ！！

しっかり食べて、たっぷり呑んで食べてお腹もパンパン！

　　　ふぐで福が来ますように～～☆ってね

土もん！

やっぱ土星人（私とオット）が落ち着く食卓は・・・

備前に唐津に志野♪

あとは
美味しい地酒があれば～～

きんぴら大根

とっても美味しくできたきんぴらです。
自然坊先生の朝鮮唐津の鉢にタップリと盛っていただきました＾＾

お天気も良く、
ほどよい風がイイ具合に大根の水分を飛ばしてくれて
旨味だけが凝縮しました。
なので、
調味料は少量の油とお酒とお醤油と唐辛子。
お砂糖は入れずに作りましたが甘味のあるきんぴらになりました。
生乾きの半月大根が調味料を吸ってウマウマのしっとりきんぴらに～♪

井のなか

以前から気になってた居酒屋さん
錦糸町の＜井のなか＞

念願かなってオットと行ってきました～

早い時間に予約を入れてたので、店内はまだひとり客の方がちらほら。
コの字のカウンターは広く、地酒、焼酎、調味料がずらーーっと並んでて、いかにも呑めます～呑むわ～っという雰囲気（笑）

素材にこだわっているうえに、ひと手間かけたお料理はどれもこれも美味しかったです。（まだまだ食べてみたいものがいっぱいありました）

お酒はすべて燗にしてもらって～

ゴルゴンゾーラのムース、大山地鶏と鴨のつくね団子、車麩のトースト。黒豆酢の豚肉。
店内は３０分もしたら満席！それもすべて予約の方達！

とても楽しみな奥の深いお店。
まだまだ呑んだり、食べたりしたいので
月１？いやぁ２週間に１回は行こう～って思います（笑）

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二月に入りましたね～♪

昨日は父のお祝いのコメントいただきまして、嬉しかったです。
心よりありがとうございます。

備前の食卓

備前のーーっというよりは呑んべいの食卓ですね＾＾；

さいき家さんの牡蠣　生姜の風味が上品です。
日吉の東急で明日まで開催されてます。


かぶら寿司は分厚い鰤が挟んであります。
デパートの金沢物産展で購入～


菜の花と長芋の醤油漬

ゆったりとお酒がすすむ肴たち！
お気に入りの備前の器もかなり満足です～^^；

最後に鰤の粕汁と白米を頂いて、いい気分で酔っ払った夜でした♪

和の器

学生のころから、和の器が好きでした。
なので、洋食器はカップ＆ソーサーくらいで、殆ど持ってません・・

斑唐津と朝鮮唐津。九谷の小皿にチーズ。

この夜は食後にプリン♪　　

春夏秋冬（はるなつあきふゆ）のぜいたくプリンは濃厚で美味しかったです！